Les systèmes de gestion de production assistée par ordinateur dans les industries agro-alimentaire. Spécificités, mise en œuvre et pilotage

Auteurs

DOI :

https://doi.org/10.53102/1994.13.02.1012

Mots-clés :

Gestion de production, Assistée par ordinateur, Industries agro-alimentaires

Résumé

De plus en plus d'entreprises mettent en place des systèmes informatisés de gestion de production basés souvent sur la démarche MRP (Materials Requirements Planning). L'objectif principal de cette démarche est de calculer, à partir des demandes en produits finis, les besoins en composants élémentaires pour proposer ensuite des ordres de fabrications et d'achats en fonction des stocks disponibles (APICS,1982 ; G. Chassang et H. Tron, 1983 ; Giard, 1981). L'informatique a permis notamment l'automatisation de cette procédure en transformant le calcul occasionnel des besoins en recalcul "permanent", c'est-à-dire qui repositionne en permanence les besoins nouveaux et anciens.
L'avantage réside dans la possibilité de pouvoir mieux suivre et répercuter les modifications qui peuvent intervenir au niveau de la demande.

Références

Nakhla M., 1993a, "Gestion et pilotage des systèmes de production : l'exemple de l'industrie alimentaire", Revue Française de Gestion

Industrielle, N°2, pp. 5-26.

Nakhla M., 1993b, "Stratégies de planification et d'ordonnancement : quel modèle pour l'industrie des produits frais laitiers ?", R e v u e

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Tarondeau J.C., 1982, "Produits et technologies, choix politiques de l'entreprise industrielle", Dalloz, Paris.

Treillon R., 1991, "La gestion intégrée de l'information", Cahiers des ingénieurs agronomes, N° 416 avril-mai.

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Publiée

01-06-1994

Comment citer

Nakhla, M. (1994). Les systèmes de gestion de production assistée par ordinateur dans les industries agro-alimentaire. Spécificités, mise en œuvre et pilotage. Revue Française De Gestion Industrielle, 13(2), 39–59. https://doi.org/10.53102/1994.13.02.1012

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